In German, we can speak about choices with the verbs wählen and auswählen, and the related nouns die Wahl and die Auswahl. 

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The word die Wahl can mean "the choice," but it can also mean "the election" or "the vote," depending on the context.

Mir scheint, Maestro, Sie sollten in der Wahl Ihrer Worte etwas vorsichtiger sein.

It seems to me, Maestro, that you should be a little more careful in your choice of words.

Caption 85, Es war einmal... der Weltraum: Planet Omega

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Der Kunde hat die Wahl: Freiland-, Bio- oder reguläres Fleisch.

The customer has the choice: free-range, organic, or regular meat.

Caption 9, Berlin: Die beste Auswahl an Hamburgern

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Ab welchem Alter darf man in Deutschland an der Wahl zum Deutschen Bundestag teilnehmen?

Starting at what age are you allowed to participate in parliamentary elections in Germany?

Caption 14, Bundesrepublik Deutschland: Einbürgerungstest

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The noun die Auswahl, however, does not have a political connotation. It refers to a selection or range of options, rather than simply a choice.

Bei der Auswahl der Stoffe ist 's jetzt schon mal wichtig von den Trachtstoffen her, dass es Naturmaterialien sind,

When selecting the fabrics, it is indeed important for the traditional costume fabrics that they are natural materials

Captions 16-18, Die Alpen von oben: Vom Königssee ins Isartal

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Ich selber habe aber eine große Auswahl an Schrauben und Dübeln.

But I myself have a large selection of screws and fasteners.

Caption 22, Deutsch mit Eylin: Werkzeuge

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Was für mich persönlich sehr wichtig ist, ist, dass es hier eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten gibt.

What is very important for me personally is that there is a selection of vegetarian and vegan dishes here.

Captions 43-44, Studieren in Deutschland Campustag KIT

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As you can maybe guess, the verb wählen means "to choose" or "to vote," while auswählen means "to choose" or "to select." 

Further Learning

You'll find many examples with die Wahl and die Auswahl, as well as wählen and auswählen on Yabla German.

The verb anstellen and its reflexive form sich anstellen have a number of different meanings and uses. 

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You may have heard anstellen used in the context of the job market, as it means "to hire," "to employ," or "to appoint." You can look at ways to describe different types of employment in this previous lesson. 

Die meisten Leute, die bei einem Arbeitgeber angestellt sind, werden für diese Arbeit am Ende des Monats bezahlt.

Most people who are employed by an employer are paid for this work at the end of the month.

Captions 4-5, Eva: erklärt Bankkonten

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Dann wär ich ja angestellt.

Then I would be an employee.

Caption 23, Nicos Weg: Studium und Beruf

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Although einschalten is more common, there are cases when anstellen is used to talk about turning on a device or machine. 

Man musste den Ventilator anstellen.

You had to turn on the fan.

Caption 30, Kinder lernen: Wie aus Wind Strom gemacht wird

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The verb sich anstellen has a few other meanings. For one, it means to line up or wait in a line. 

Im Hintergrund sieht man ein paar von den Linien an denen man sich anstellen muss, um sein Mittagessen zu holen.

In the background, you can see a few of the lines that you have to wait in to get your lunch.

Captions 41-42, Studieren in Deutschland: Campustag KIT

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Entschuldigung, Sie müssen sich erst anstellen.

Excuse me, you have to get in line first.

Caption 20, Mein Weg nach Deutschland: Auf Arbeitssuche

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Both of these verbs can be used to talk about behavior and, unless otherwise specified, generally imply making a scene or behaving badly. 

Und wie hat er sich angestellt?

And how did he do?

Caption 17, Die Toten von Marnow: S1 E1 Zyklop

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Ich meine, beziehungsweise, was passiert, wenn irgendjemand irgendeinen Mist mit der Waffe anstellt?

I mean, or rather, what happens if someone does something stupid with the gun?

Captions 48-49, Großstadtrevier: Der Gute Bulle (Teil 1)

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Was habt ihr mit meinem Bruder angestellt?

What have you done with my brother?

Caption 2, Oskar - Gehen, wenn es am schönsten ist: Nur die Liebe zählt

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The verb anstellen is also used with certain nouns to express the act of undertaking or initiating an action. Examples of this are Nachforschungen anstellen (to conduct investigations), Untersuchungen anstellen (to carry out inquiries), and Vermutungen anstellen (to make speculations). 

Wohin damit? -Wie hast du das denn angestellt?

Where should it go? -How did you arrange that then?

Caption 47, Großstadtrevier: Von Monstern und Mördern

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Na, aussichtslos... Wir können Nachforschungen anstellen.

Well, hopeless... We can start investigations.

Caption 11, Die Pfefferkörner: Gerüchteküche

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Further Learning
Review the conjugations of anstellen. You can also refer to additional examples on Yabla German and build your own sentences.